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巧克力酱夹心玛徳琳
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郗天青色等烟雨

为了消耗巧克力酱。

食材
低筋面粉 200克
黄油或植物油 150克
细砂糖 120克
鸡蛋 3个
牛奶 90克
泡打粉 5克
香草精 2滴
巧克力酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋液＋细砂糖搅拌均匀，再倒入牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 2/8
    面粉＋泡打粉均匀混合。
  • 步骤 3/8
    混合后的面粉筛入1步的混合蛋液中，搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    加入融化黄油或植物油搅拌成细腻均匀的面糊。
  • 步骤 5/8
    滴2滴香草精搅拌均匀。放入冰箱冷藏1小时。
  • 步骤 6/8
    取出面糊回温，装入裱花袋。
  • 步骤 7/8
    面糊挤入模具六分满，挖取一小勺巧克力酱放在面糊中央，再挤入面糊覆盖巧克酱，至模具七八分满。
  • 步骤 8/8
    烤箱预热180度，模具置于烤箱中部，15～18分钟即可。
小贴士

1、巧克力酱须浓稠的，事先置于冷藏室冷藏，便于挖取。

2、温度不可过高，否则会爆浆哦。

发布于 2018-12-08
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