巧克力酱(懒人版)
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张良net

巧克力酱是厨房里的百搭明星,可以夹吐司,可以做蛋糕点缀,可以沾手指饼干当零食,可以做冰淇淋,可以调咖啡,可以做巧克力火锅,可以做熔岩蛋糕………所以做一些放冰箱,随吃随取!

食材
牛奶 200g
淡奶油 100g
白糖 60g
好时可可粉 50g
玻璃容器 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛奶和淡奶油、白糖一起倒入平底锅内,小火,不停搅拌
  • 步骤 2/5
    搅拌10分钟左右,糖已经全部溶解,锅内水分也蒸发一半
  • 步骤 3/5
    慢慢加入可可粉,加的时候过筛以免结块,并不停搅拌
  • 步骤 4/5
    全部材料加完以后继续搅拌,锅内混合物慢慢变浓稠(剩1/3)关火,在搅拌一会,倒入准备好的容器内
  • 步骤 5/5
    冷却后稍微会变浓稠,但他不是巧克力也不会结块,做蘸酱非常好哦,放冰箱保存,随吃随取
小贴士

有些步骤被我删除了,还好有一张拼图,大家将就看看,这是我第一次发菜谱,多多包涵!

最简单的方法去就是所有的材料都放一起,一起煮一起搅拌,值得注意是不能让混合物沸腾,不能粘锅,所以要不停搅拌,不能开小差

剩1/3左右就差不多关火,冷了会粘稠一点也更好吃,口味可以自己调节。

发布于 2018-09-18
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