纯素版帕马森芝士粉
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运凡孤月今心

植物奶剩下的杏仁渣,可以做成营养酵母芝士粉,配上意大利面好吃又不胖哦~

食材
杏仁渣 适量
营养酵母干 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    把杏仁渣烘干:放进70度的烤箱(或烤箱最低温)烤25-30分钟。这一步只是要把渣渣烤干,所以要尽量低温,不要烤焦。
  • 步骤 2/3
    芝士的部分,可以用营养酵母干代替。营养酵母其实就是一些失活酵母,虽然它们不是活性酵母,,可还是含有超丰富的维他命b群和铁、锌等矿物质。营养酵母几乎没有脂肪和碳水,吃起来有一种奶酪的味道(毕竟奶酪也是由酵母发酵而成)。所以想吃到超级低热量的芝士粉再也不是梦。
  • 步骤 3/3
    把烘干后的杏仁渣和营养酵母以1:1的比例放到料理机中搅拌均匀即可。(比如我的杏仁残渣烘干后,因为水份蒸发只剩下75克,那我就加进75克的营养酵母。)
发布于 2018-07-22
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