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焦糖奶茶
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查恒契诃夫

喜欢它淡淡的茶香伴着奶香，纯牛奶喝着很腻，茶水又有些苦涩，奶茶是最好的选择……

食材
纯牛奶 800ml
茶叶（金骏眉） 适量
白糖 两勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茶叶我选用的是金骏眉，也可以选择其他茶叶，茶叶用温水洗一下备用。
  • 步骤 2/6
    白糖放入奶锅，小火加热至融化，用勺子不停的搅拌，这样加热均匀。
  • 步骤 3/6
    加热大概两分钟，白糖变成透明的红色，是焦化了。
  • 步骤 4/6
    倒入牛奶和茶叶，此时焦糖会结块，把奶茶煮开，至焦糖融化。
  • 步骤 5/6
    用勺子不停的搅拌，这样奶和茶叶充分混合，香气散发出来，煮大概5分钟，离火。
  • 步骤 6/6
    用筛子过滤，可热饮，也可放入冰箱中冷饮。
小贴士

1.牛奶最好选用纯牛奶，比较纯正。

2.茶叶最好选红茶。

发布于 2019-02-11
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