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烤多春鱼
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苍茫lining

第一次在超市见到生鲜的多春鱼，发现价格不贵，8块钱就有肥肥的将近30条，吼吼

食材
多春鱼 450g
盐 适量
料酒 适量
黄豆酱、辣酱或其他喜欢的酱 适量
柠檬 不必须
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    多春鱼洗净（不必开膛否则鱼籽会漏出来）用盐和料酒稍微腌一会儿
  • 步骤 2/4
    在鱼身上涂抹适量的各种酱料
  • 步骤 3/4
    在烤架或者锡纸上抹少量油（多春鱼的鱼尾很容易烤糊黏在容器表面）放入160度预热的烤箱中
  • 步骤 4/4
    烤箱上下火烤15分钟左右，中间取出翻面再刷点酱料，烤熟后挤一点柠檬汁淋在鱼身表面
小贴士

多春鱼鱼籽比较多，烤箱温度高的话鱼肚子容易破裂，可以适当调底温度。

发布于 2019-01-20
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