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角瓜干贝炒鸡蛋
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地厚continental

角瓜炒鸡蛋是我从小吃到大的家常菜，今天加了泡发的干贝，味道嗖一下上了一个凳次，咔咔，加了海鲜，味道大不同呢~

食材
黄绿角瓜 各一个
鸡蛋 两个
干贝 一小把
大葱 适量
盐 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    干贝提前用温水泡发40分钟，洗净沥干水分备用
  • 步骤 2/8
    大葱切片
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打散
  • 步骤 4/8
    角瓜洗净切片
  • 步骤 5/8
    热锅倒油，放入鸡蛋划散炒熟盛出备用
  • 步骤 6/8
    再次倒少许油，放入大葱炒香，放入角瓜片翻炒
  • 步骤 7/8
    待角瓜片炒软，放入干贝炒匀，调入盐翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    放回炒好的鸡蛋炒匀即可
发布于 2018-10-27
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