这道菜也是在餐厅里经主厨介绍过尝试的新菜式，端上桌时大大的一个盘子里面只放了三小块，卖相诱人极了，焦黄的薯饼上放一片桔色的三文鱼，再配上酸奶油，三种颜色及味道的搭配，口感相当的丰富香嫩脆的叠加，一块入口非常回味哦。
1.三文鱼也可以直接用烟熏的。
2.如果有酸奶油则最好，没有的话也可以和我一样酸奶代替。
3.三文鱼煎之前一定要用柠檬汁泡一会，可以去除腥味。