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【一厨作】VOL37秒杀了餐馆的自制铸铁锅干锅虾
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地厚continental

你心目中最理想的年夜饭是怎样的？应该是隆重的、丰富的、喜庆的，既保留传统又有所创新。那就试试这道胡椒干锅虾吧，突破你对大虾的固定做法，鲜虾蔬菜汇聚一锅，既丰盛又象征团圆，绝对是年夜饭的良心选择。

食材
虾 适量
葱姜蒜末 适量
胡萝卜 半根
芹菜 适量
洋葱 半个
料酒 半汤勺
生抽 1汤勺
耗油 2汤勺
老抽 半汤勺
白糖 半汤勺
油 适量
黑胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    虾洗净开背去虾线,蒜剥皮，姜切片，芹菜和胡萝卜切长条块备用。
  • 步骤 2/7
    碗中放料酒，生抽，耗油，老抽，糖，然后把虾放入腌制30分钟以上。
  • 步骤 3/7
    珐琅锅底放油，然后把蒜跟姜铺在最底层。
  • 步骤 4/7
    上面放洋葱，胡萝卜跟芹菜。
  • 步骤 5/7
    将准备好的虾铺在最上面。
  • 步骤 6/7
    将腌制用的汤汁均匀的浇在虾上面，上面撒上黑胡椒碎。
  • 步骤 7/7
    盖上锅盖中火15分钟即可。
发布于 2018-10-13
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