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步骤 1/4
新鲜枇杷用盐水泡20分钟,然后流水擦洗干净表皮,去掉果柄、肚脐眼等杂物。
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步骤 2/4
去掉果核,一个枇杷剥成两三块成块状。
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步骤 3/4
剥枇杷的时候,冰糖也可以倒进去了,剥也需要时间,冰糖可以让他慢慢融化点了。剥完适量加一点纯净水或凉白开,不需要太多,熬到后面枇杷会出汁,还要慢慢收汁熬稠的。
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步骤 4/4
忘了拍熬制的图片了!小火满熬,时间自己掌握,差不多有些粘稠的时候,就要多翻动了,不然会黏锅糊掉的。最后成果酱状态的时候,可以关火晾凉了。如果试吃觉得不够甜,可以在温热的时候加入蜂蜜搅拌匀。(或者冰糖少放,后面再加蜂蜜,蜂蜜不能太烫的时候加入,高温会损失营养)晾凉装瓶,加吐司吃,泡果茶喝,太美味营养了。