野枇杷干
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夏Luxuriant

在湖南衡阳农村地区,山上长着一种野生的枇杷树,其学名究竟是什么,不得而知,由于外形跟枇杷长得很类似,当地人称之为野枇杷。新鲜的野枇杷需要加糖煮来食用,或者连续晒几天的太阳,将其晒干,从金黄色变成黑色的枇杷干,咬起来干香,糯糯的,村民喜欢用枇杷干泡水喝,据说有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效。

枇杷干也可以,泡开后加白糖蒸食,像蜜饯一样。

食材
枇杷干 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    新鲜的野枇杷
  • 步骤 2/4
    将野枇杷干洗净,在纯净水中泡一晚。(左边是野枇杷干,右边是泡了一晚的野枇杷干。)
  • 步骤 3/4
    放入蒸锅内,撒上白砂糖,大火蒸20分钟,即可。
  • 步骤 4/4
    蒸好的枇杷干,趁热撒入熟白芝麻,又香甜又软糯,并且具有润肺止咳之功效,非常适合秋季食用。
发布于 2018-12-01
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