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枇杷龙骨汤
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credit孤独

我大石棉的枇杷，肉软多汁，超级大超级甜，刚好是正吃的季节！

明天又是枇杷节了！应个景，用枇杷做汤清热又开胃，还可以预防感冒，是夏季不容错过的一道美食！

食材
龙骨 一根
枇杷 五个
生姜 少许
盐、味精、鸡精 少许
香菜 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    龙骨先用温水浸一道
  • 步骤 2/3
    然后加水加姜熬骨头，水开了加少许香菜，继续熬直到熬出骨油！
  • 步骤 3/3
    揭开盖子，将去皮去核的枇杷放入汤中，煮一下即可熄火，放少许盐调味（味精，鸡精可放可不放）
小贴士

枇杷去皮去核以后，用盐水浸泡在一边，防止氧化变黑；枇杷维生素C含量高，为了不破坏它的营养，最后放枇杷；选批评最好选个头均匀，外观金黄的，我买的是正宗石棉大五星枇杷，皮薄肉多水分多，反正今年肯定又是吃得每天手指黑黄黑黄的

发布于 2018-09-22
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