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石榴奶冻
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食材
石榴汁 80g
纯牛奶 150g
淡奶油 50g
细砂糖 10g
吉利丁片 5g
红色色素 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    石榴榨汁，过滤掉果渣。
  • 步骤 2/5
    石榴汁、牛奶、淡奶油、细砂糖一起倒进小锅小火加热。同时把吉利丁片放进碗里加少量水泡软。泡软后把水倒掉。
  • 步骤 3/5
    液体加热到快冒泡的时候，倒一部分和碗里的吉利丁混合，搅匀。
  • 步骤 4/5
    再把碗里的混合液倒回锅里全部搅匀。
  • 步骤 5/5
    把奶冻液体晾5分钟左右，再倒入模具，冰箱冷藏至凝固。吃的时候在表面撒上石榴粒。
小贴士

1.如果觉得石榴汁颜色不够红加一滴色素

2.80g石榴汁做成的奶冻味道不是很重，可以再适当再增加一些。

发布于 2018-09-14
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