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荔枝蜜饮
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小蝌蚪

每年夏天，荔枝新鲜上市，吃多了又怕上火，吃剩的又怎么解决呢！？今天教姐妹们做一份荔枝蜜！鲜甜荔枝滋味带上蜜香，即食冲饮都一级棒！夏日炎炎，我需要一杯清爽的荔枝蜜饮！

食材
冰糖 500g
荔枝 500g
荔枝蜜 2勺
苏打水 300ml
薄荷 适量
柠檬 1片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备新鲜荔枝，清洗干净荔枝表壳。
  • 步骤 2/8
    洗干净的荔枝在太阳下晾晒至表壳收干水分。这一步不可少噢！
  • 步骤 3/8
    晾晒荔枝的间隙取出冰糖，我买的是大颗粒的，所以需要将它捣碎！
  • 步骤 4/8
    将冰糖敲成如图的小颗粒，能快速消融！
  • 步骤 5/8
    剥荔枝要注意下果蒂有没有虫虫，有虫虫的就不要，还有坏掉有异味的也不要，完好的荔枝应该是清香奶白色。
  • 步骤 6/8
    按一层荔枝一层冰糖的铺法将瓶子填满。拧紧瓶盖，就放到冰箱中保鲜！隔天就可以食用了。
  • 步骤 7/8
    取五粒荔枝+两勺蜜汁冲上300ml苏打水，放入薄荷与柠檬片！夏天太爽了！薄荷按个人喜好添加就可以咯！
  • 步骤 8/8
    黑枸杞荔枝蜜饮：用黑枸杞为荔枝蜜做了个分层噢，颜高又好喝！想知道怎么将饮品分层移步到https://www.xiachufang.com/recipe/102319994/
小贴士

1、每次取食记得用干燥清洁的器皿。

2、荔枝蜜如果不放保鲜会发酵变成酒味噢！所以一定要放冰箱保鲜！菜谱中提到的荔枝蜜就是荔枝与冰糖渍出来的汁。你可以拿来冲饮，做成雪糕，按你喜欢的方式去发挥你的创意就可以了！

发布于 2018-10-16
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