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步骤 1/13
用来做蜜饯的金桔必须是咱们广西特产——滑皮金桔哦！这种金桔不苦涩、不麻口、甜度比较高，可以省去腌制三四天的工序！好啦！首先将金桔洗净，上下打花刀，放在一旁备用。
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步骤 2/13
同上
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步骤 3/13
然后开始熬糖，以1斤金桔为例，在锅里放1斤水，半斤冰糖。
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步骤 4/13
用中火熬煮，让糖浆完全融化，放入金桔，开大火烧开后转小火慢慢熬。
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步骤 5/13
同上
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步骤 6/13
等金桔皮变透明，糖浆变得粘稠时，放入一点点盐，让金桔的甜味更加凸显出来。
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步骤 7/13
同上
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步骤 8/13
现在金桔蜜饯就可以出锅了。如果不想马上吃，可以等到金桔蜜饯晾凉之后，带着糖汁一起装进无水无油的瓶子里密封，放进冰箱冷藏，可以保存三个月以上。
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步骤 9/13
同上
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步骤 10/13
同上
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步骤 11/13
金桔蜜饯不仅能直接吃，泡水喝也是很不错的哦~！而且没有添加剂，吃起来更放心！
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步骤 12/13
同上
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步骤 13/13
自制金桔蜜饯的方法，你记住了吗？赶快做来和家人一起分享吧！