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金桔蜜饯
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江又灵重
咳嗽好几天,连烘焙都戒了好几天。想吃好吃的,还是得把喉咙问题解决掉,正好孩子干妈又拎来一大袋金桔,想着就做蜜饯金桔吧,熬出来的糖水冲了喝还可以润喉呢
时间:1-2小时
食材
金桔
1000克
清水
3碗
冰糖
400克
烹饪步骤
步骤 1/9
金桔用淡盐水洗净,沥干水
步骤 2/9
用小刀在两头切个小十字口
步骤 3/9
干净无油的锅内倒入冰糖
步骤 4/9
倒入清水开始煮沸
步骤 5/9
直到糖完全融化
步骤 6/9
倒入金桔,盖上盖子煮沸后转小火焖煮30到40分钟
步骤 7/9
直到出现半透明状态,此时的金桔皮会凹着贴着核,熄火盖上盖子让其浸泡6-8小时
步骤 8/9
用勺子沥干糖水放入碟子,入微波炉中高火微13-15分钟直到金桔表皮变得有韧性即可
步骤 9/9
晶莹剔透,口感很好,熬出来的水可以放入干净容器能,喝的时候兑些温水,可以润喉
发布于 2018-10-11
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