Name: 猕猴桃曲奇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 黄油 150克; 低筋面粉 280克; 糖粉 100克; 鸡蛋 50克; 抹茶粉 10克; 黄豆粉 10克; 可可粉 5克; 黑芝麻 适量

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猕猴桃曲奇

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韩真zZ

这又是一款有趣又好玩的小饼干。步骤很简单，但很挑战耐心~~可以和小朋友一起做，又煅炼了孩子的耐心又增进了亲子关系，而且也好吃的哦！

食材

黄油 150克

低筋面粉 280克

糖粉 100克

鸡蛋 50克

抹茶粉 10克

黄豆粉 10克

可可粉 5克

黑芝麻适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

先准备好原料
步骤 2/13

第一步先做黄色内芯。取一个干净的盆，将黄油60克、糖粉40克、低筋面粉110克、蛋液20克、黄豆粉10克全部混合在一起
步骤 3/13

用手按压均匀，成为黄色面团
步骤 4/13

接下来做绿色面团。将盘洗干净擦干，同样将黄油60克、糖粉40克、低筋面粉110克、蛋液20克、抹茶粉10克混合在一起
步骤 5/13

同样用手按压，成为绿色面团
步骤 6/13

最后做巧克力面团。将剩下的黄油30克、糖粉20克、低筋面粉60克、蛋液10克、可可粉5克混合。按压均匀成巧克力面团
步骤 7/13

首先取过黄色的面团搓成大小均匀的圆条，放入冷冻室冻30分钟
步骤 8/13

接着将冻硬的黄色面团取出，均匀的包上绿色面团，再送入冷冻室再冻30分钟
步骤 9/13

最后将面团取出均匀包上巧克力面团，再冻30分钟后。
步骤 10/13

然后将冻硬的面团取出，用刀切出厚薄均匀的片，摆入铺了烤纸的烤盘
步骤 11/13

饼干都切好后就要开始粘芝麻啦！将适量芝麻用蛋液沾湿，开始一粒一粒往饼干的黄色部分上沾
步骤 12/13

将沾好芝麻的饼干送入烤箱，上下火华氏度330，摄氏度165-175烤约20分钟
步骤 13/13

烤好的成品出炉

小贴士

1、没有黄豆粉用玉米粉或者食用黄色素也可。

2、这次我没有用蛋打蛋器将黄油打发什么的，直接拌匀就行！口感也很不錯的。

3、在拌匀面团过程中，不要像做包子那样揉压，以免上劲！要用手轻轻按压，开头会有点干，一会儿慢慢就会成团的。

发布于 2018-06-26