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步骤 1/26
水磨糯米粉用不粘锅中小火炒5到7分钟熟透放凉备用
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步骤 2/26
内馅部分的所有材料放搅拌盆用刮刀拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏
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步骤 3/26
水油皮部分的所有材料放入厨师机揉出膜
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步骤 4/26
包上保鲜膜松弛30分钟
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步骤 5/26
油酥部分除可可粉外的所有材料混合成团，再加入可可粉混合均匀
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步骤 6/26
包上保鲜膜和水油皮一起松弛
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步骤 7/26
将水油皮平均分成8份35克左右每个，油酥平均分成8个23克左右每个
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步骤 8/26
水油皮压扁，包入油酥
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步骤 9/26
收口捏紧
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步骤 10/26
全部包好收口朝下盖上保鲜膜松弛20分钟
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步骤 11/26
收口朝上擀成厚薄一致的牛舌状，擀的时候用力要均匀不要将水油皮擀破了
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步骤 12/26
从上往下轻轻卷起
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步骤 13/26
盖上保鲜膜松弛20分钟
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步骤 14/26
收口朝上轻轻擀开
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步骤 15/26
从上往下卷起
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步骤 16/26
盖上保鲜膜松弛20分钟
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步骤 17/26
取一个面团，用锋利的刀拉锯式从中间一分为二，不要一刀到底将面团切扁了
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步骤 18/26
切面朝上用手掌将面团压扁，注意掌握力度，不能太薄也不要太厚
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步骤 19/26
将压好的面团拿在手上，漂亮的一面朝下，用手将圆形三分之一的边沿处轻轻捏薄呈碗形
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步骤 20/26
放入榴莲馅，控制好馅的量不要太贪心，太多的话包的时候容易挤出来
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步骤 21/26
轻轻对折过来，像包饺子一样将收口捏紧
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步骤 22/26
放入烤盘中
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步骤 23/26
提前将烤箱预热至180度，烤箱中层180度烤25分钟
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步骤 24/26
取出放晾架上晾凉
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步骤 25/26
胖胖的贝壳美吗？
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步骤 26/26
掰开一个，酥！酥！酥！