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美味炒饭
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夏日的綠色夷徭

今晚有剩饭，一时兴起想做个好吃的炒饭，正好家里都有材料。

食材
剩饭 适量
鸡蛋 一个
洋葱 50g
金针菇 30g
豌豆尖 30g
油、盐、味精 适量
葱姜蒜 适量
耗油 适量
老干妈 适量
十三香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把豌豆尖、金针菇、洋葱洗净，豌豆尖、金针菇切成小段，洋葱切丝。
  • 步骤 2/10
    葱姜蒜洗净，切碎。
  • 步骤 3/10
    把蛋打碗里，加少许盐，打匀。
  • 步骤 4/10
    锅中加油烧热，倒蛋炒散，盛碗里待用。
  • 步骤 5/10
    锅里再倒油烧热，加入姜、蒜、老干妈炒香。
  • 步骤 6/10
    然后再倒入切好的豌豆尖，金针菇，洋葱翻炒。
  • 步骤 7/10
    加入米饭。我炒的是三人份的，看人数添加米饭，按每人一碗加。
  • 步骤 8/10
    在加入之前炒好的鸡蛋，翻炒。
  • 步骤 9/10
    加入耗油，十三香，翻炒入味。
  • 步骤 10/10
    最后炒得差不多时，加入盐，味精，翻炒。一份美味的炒饭就出锅咯！！
小贴士

小提示：

1.豌豆尖可与之后的鸡蛋一同下入，才能保持其它的营养，鲜嫩。

2.米饭要使用隔夜的，才能炒出粒粒饱满，不粘合。

发布于 2019-02-15
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