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黄油烤带子芦笋
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困困椰

口感劲道的带子加上美味的酱料，是一道有种日式气息的沙拉。

食材
带子 6个
芦笋 3根
西洋菜 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    去掉带子外面的薄膜以及白色部分后，用盐、白葡萄酒、胡椒粉腌制.去除芦笋的皮,西洋菜放入冷水中清洗干净后去除水分
  • 步骤 2/6
    加热的铁盘上融化黄玉。放入芦笋后，加入盐和胡椒，前后翻炒1分钟
  • 步骤 3/6
    白酒醋1/2大勺和一大勺汽水，再加入一小勺趟和少许盐拌匀。去除核打碎的梅干中就葡萄籽油，做成调料备用
  • 步骤 4/6
    香醋和蜂蜜加入锅中，用小火烧制量减少至原来的一半。
  • 步骤 5/6
    西洋菜中加入盐、胡椒及一大勺葡萄籽油轻轻搅拌均匀
  • 步骤 6/6
    在盘中放入烤制好的芦笋及带子，撒上1~大勺香醋。最后在表面铺上西洋菜再撒上备用的酱料就好啦~~
小贴士

带子不要烤的过熟，正反面稍微烤制一下，保持其软嫩且富有较劲的口感是这道菜的关键。和白葡萄酒很配哦

发布于 2018-08-25
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