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懒人饭团
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歪头少女rrr

米饭要品质好，寿司醋是灵魂，肉松是精华，这两个必不可少。

食材
米饭（越光蟹田米） 四人份
寿司醋 2～3大勺
海盐（细盐也可） 适量
鸡蛋 2个
黄瓜（去皮） 半根切丁
香肠（早餐肠） 2根蒸熟切丁
胡萝卜丁 适量
甜玉米粒 适量
维新儿童肉酥 适量
波力海苔 1-2袋
食品加工手套 1双
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    做寿司，大米要好一点，寿司醋需要备一瓶。
  • 步骤 2/4
    • 煮米饭。我用电压力锅，米水比例1:1.2。这个仅供参考，原则上米饭不能烂。如果喜欢粘一点，可以放一小把糯米。煮好以后放2～3大勺（铁勺）寿司醋。尝尝味道酸酸甜甜即可，可以撒一点点海盐，搅拌均匀。
  • 步骤 3/4
    • 两个鸡蛋，加一点点水，一点盐，搅打好，用少量的油炒成碎。• 胡萝卜丁，玉米粒用水焯熟，同时把香肠也蒸熟，切成同样大小的丁。黄瓜去皮切成丁。丁的大小大约0.5～0.7cm，不要太大，不然捏饭团的时候不听话。海苔碎网上有卖现成的，也可以把波力海苔剪成碎片使用。
  • 步骤 4/4
    把所有材料倒进米饭里，搅拌均匀。带上一次性食品手套，手套刚开始用可以用水湿润下，不容易粘。用劲捏成一个个饭团。其中起到调味作用的是盐和肉松，请根据口味酌量放入。如果煮饭的时候，放入有颜色的蔬菜汁，还可以做彩色饭团。
小贴士

如果是早上吃，可以提前一晚把材料都准备好，切成小丁，冷藏。等第二天早上米饭一煮好，然后把材料混合就可以捏饭团了。非常快手，也适合打包。

发布于 2018-07-30
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