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浓汤娃娃菜
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忆尘夕之涩易波

广东汤喝多了，今晚想试试这在电视看到的河南做法的浓汤娃娃菜。剩下的浓汤再加点水用来下面也很好吃呢！^_^

食材
娃娃菜 一棵
高汤 一盒
香菇 两朵（泡软切丝）
蒜 4瓣
葱 一棵
面粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蒜瓣切两片下油锅炒炸出香味，取出。
  • 步骤 2/6
    香菇炸香，取出备用。（油锅的油大概一匙。）
  • 步骤 3/6
    下半匙面粉炒香。
  • 步骤 4/6
    倒入高汤，待烧开。
  • 步骤 5/6
    娃娃菜去掉老外帮，竖着切成若干瓣，再冲洗干净。
  • 步骤 6/6
    将菜放入汤内，下香菇，待汤烧开再煮一分钟，下葱段即可出锅。
小贴士

这道菜特别之处是炒面粉，而不是勾茨。据说这样汤会白，香，浓。

发布于 2018-11-15
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