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宽扁豆炒麻辣香肠
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筝语莫挽尤

老公回忆起当兵时吃过的麻辣香肠，说味道特别棒，可惜咱们这没有卖的。现在有万能的网络，这事还能难倒我？网购了几斤，给老公来个‘宽扁豆炒麻辣香肠’，老公一尝说：‘’就是这个味‘’！分享给大家，好吃的话记得交作业哟！

食材
麻辣香肠 一根
宽扁豆 250g
葱 适量
蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
食盐 2g
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备食材。
  • 步骤 2/17
    宽扁豆去蒂，用手掰成大约2～3厘米的段，清水洗净浸泡约10分钟。（个人认为手掰的比刀切的好吃！）
  • 步骤 3/17
    大蒜切成片。
  • 步骤 4/17
    葱切沫。
  • 步骤 5/17
    麻辣香肠切片。
  • 步骤 6/17
    锅中放入适量清水，烧开。
  • 步骤 7/17
    水开后放入扁豆焯大约二至三分钟。
  • 步骤 8/17
    捞出扁豆放入冷水中。
  • 步骤 9/17
    炒锅烧热放入适量食用油。
  • 步骤 10/17
    待油七分热时放入葱蒜爆香。
  • 步骤 11/17
    放入扁豆翻炒均匀。
  • 步骤 12/17
    把扁豆铺匀，煸炒至虎皮状。
  • 步骤 13/17
    放入麻辣香肠，翻炒均匀。
  • 步骤 14/17
    倒入适量料酒。
  • 步骤 15/17
    倒入适量生抽。
  • 步骤 16/17
    加入大约2g食盐。
  • 步骤 17/17
    翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士

所有食材可根据个人口味和用餐人数自行加减。

发布于 2019-02-04
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