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超下饭——茄子粉条
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地厚terrify

家里有个东北人就是粉条不断，东北盛产土豆粉……为了各种换着法的吃~今天和茄子一起烧的~做这个要准备好足够的饭哈~~

食材
长茄子 1根
粉条 1袋（100克）
蒜末，葱末 一小把
老抽 1.5汤匙
生抽 2汤匙
老干妈（郫县豆瓣） 2汤匙
冰糖（白糖） 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    粉丝用的这种，黑龙江特产╮(╯_╰)╭泡水10分钟备用~茄子撕成小块也泡水备用，适当放一点点盐，把水杀下来，这样比较省油~~不然茄子太吸油，如果不怕胖就可以不用在意了………
  • 步骤 2/8
    备好葱花蒜末
  • 步骤 3/8
    热锅凉油，放入蒜末和葱花，这时候开始弄茄子，把泡水的茄子边挤干水边往锅里放（别狂扔啊，蹦身上油点子）…放好后开始翻炒~挤干的茄子很容易炒好~一会儿就软了
  • 步骤 4/8
    放入老抽和生抽（看材料表上面的用量），翻炒均匀
  • 步骤 5/8
    放老干妈，一点盐（看自己口味，出锅前尝一尝，不咸可以再放），两块冰糖（白糖也可以），一小碗清水
  • 步骤 6/8
    放入粉条，翻拌均匀~中火盖盖焖5-10分钟~（中间翻一翻粉条，容易粘锅，粉条没熟的话可以再加一点水）
  • 步骤 7/8
    焖的粉条透明就可以出锅啦
  • 步骤 8/8
    喜欢啥就撒点啥装饰一下~开饭吧≧∇≦
小贴士

老干妈真是神来之笔…做什么都很好吃╮(╯_╰)╭

发布于 2019-01-02
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