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步骤 1/13
准备茄子一个大蒜一个剥皮葱两根
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步骤 2/13
我本来买了新鲜新辣椒跟蒜一起炒的，这让我妈都给做剁椒酱了！没有这个你可以准备辣椒粉！不吃辣可以不用。
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步骤 3/13
准备一小碗里面加入酱油三勺（我这勺大小）生抽两勺（我这勺大小）蒸豆豉油两勺（我这勺大小）花椒粉适量（不吃辣可免）孜然粉适量
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步骤 4/13
加一勺楼上说的剁椒酱，你也可以选用辣椒粉！（备用）如果选用新鲜辣椒就剁细了和蒜一起炒。
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步骤 5/13
我的网好卡
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步骤 6/13
茄子洗干净放微波炉高火打6分钟，茄子小时间可短一点。
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步骤 7/13
打茄子时间来炒蒜，锅中待油热（油多一点点茄子吸油）
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步骤 8/13
先炒蒜炒香
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步骤 9/13
然后倒入先准的汁煮开既可关火。
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步骤 10/13
茄子好了从中剪开分开
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步骤 11/13
把蒜酱均匀倒上面，筷子轻插一些小孔好入味。再放入微波炉高火打6分钟！
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步骤 12/13
时间到再少洒一点孜然粉！我再来了一点彩辣和葱点缀！
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步骤 13/13
开吃