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彩椒圈煎鸡蛋
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纷泪雨书波

虽然是普通的煎鸡蛋，但有了外面一层彩椒圈搭配，咬下去口感层次丰富，蔬菜和鸡蛋一起摄入，营养也很好。

食材
红黄彩椒 各一个
鸡蛋 两个
盐、黑胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    红椒、黄椒、鸡蛋
  • 步骤 2/5
    将彩椒洗净后切成宽约1cm的彩椒圈
  • 步骤 3/5
    平底锅加热，倒入少量橄榄油，放入彩椒圈
  • 步骤 4/5
    取鸡蛋放入彩椒圈中，中小火单面煎，待鸡蛋凝固后，煎到自己喜欢的熟度时关火
  • 步骤 5/5
    盛盘时撒一点海盐、磨一点黑胡椒粉或者滴一点生抽、撒几颗葱花即可
小贴士

彩椒尽量选个头偏大的，切中间部分，大彩椒圈才能把蛋白部分全部包裹住，以免外流。

发布于 2018-09-17
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