妈妈的味道~红烧鸡翅中
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steak情恋

2018年7月21日,5菜1汤的晚餐里有这道菜,5个人吃的很欢乐,聊到今天吃的超级香甜可口又巨实惠的水蜜桃……

食材
鸡翅中 若干个
老抽生抽 适量
生姜 适量
葱段葱末 适量
红色朝天椒 适量(可有可无)
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买来的鸡翅中,用淘米水洗干净,放入碗中加以老抽、生抽、两三片生姜、几节葱段腌制半小时(也可加少许料酒)。
  • 步骤 2/8
    热锅加油,下鸡翅中。注意火候。
  • 步骤 3/8
    用筷子翻面,防止糊掉。注意火候。
  • 步骤 4/8
    就这样翻来覆去。注意火候。
  • 步骤 5/8
    煎至7分熟的样子。注意火候。
  • 步骤 6/8
    加水没过鸡翅中,大火煮沸,然后锅盖盖上焖,直至收汁。
  • 步骤 7/8
    备好姜片,红色朝天椒,葱末。
  • 步骤 8/8
    撒在鸡翅中上,再焖1分钟,盛出装盘即可~妈妈的味道
小贴士

这是一道偏重口味的家常菜,腌制时老抽和生抽要控制好量,太多了会太咸哦,烧的时候几乎不要加盐的啦~

发布于 2018-11-16
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