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妈妈的味道～红烧鸡翅中
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steak情恋

2018年7月21日，5菜1汤的晚餐里有这道菜，5个人吃的很欢乐，聊到今天吃的超级香甜可口又巨实惠的水蜜桃……

食材
鸡翅中 若干个
老抽生抽 适量
生姜 适量
葱段葱末 适量
红色朝天椒 适量（可有可无）
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买来的鸡翅中，用淘米水洗干净，放入碗中加以老抽、生抽、两三片生姜、几节葱段腌制半小时（也可加少许料酒）。
  • 步骤 2/8
    热锅加油，下鸡翅中。注意火候。
  • 步骤 3/8
    用筷子翻面，防止糊掉。注意火候。
  • 步骤 4/8
    就这样翻来覆去。注意火候。
  • 步骤 5/8
    煎至7分熟的样子。注意火候。
  • 步骤 6/8
    加水没过鸡翅中，大火煮沸，然后锅盖盖上焖，直至收汁。
  • 步骤 7/8
    备好姜片，红色朝天椒，葱末。
  • 步骤 8/8
    撒在鸡翅中上，再焖1分钟，盛出装盘即可～妈妈的味道
小贴士

这是一道偏重口味的家常菜，腌制时老抽和生抽要控制好量，太多了会太咸哦，烧的时候几乎不要加盐的啦～

发布于 2018-11-16
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