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肉末粉丝黄豆芽
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忇筱园春色暨春

“肉末粉丝黄豆芽” 一个很好吃的家常菜， 清脆可口，赏心悦目味道很不错哦。如果再加些鲜贝，味道更鲜香，每次都是第一个被吃光的下饭菜

食材
黄豆芽 适量
粉丝 适量
肉馅、鲜贝 适量
葱、姜、蒜 适量
耗油、料酒、酱油 适量
盐、糖、油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备鲜贝、肉馅、葱、姜、蒜，如果不喜欢鲜贝也可以不用，只用肉馅也很好
  • 步骤 2/13
    鲜贝开水下锅焯一下，捞起备用
  • 步骤 3/13
    粉丝用凉水泡软捞出备用
  • 步骤 4/13
    黄豆芽开水焯八成熟
  • 步骤 5/13
    焯好的豆芽备用
  • 步骤 6/13
    锅里放油，放入盐、肉馅、葱、姜、蒜、料酒煸炒
  • 步骤 7/13
    煸出香味后放鲜贝翻炒
  • 步骤 8/13
    翻炒八成熟时放耗油、酱油、少许糖炒熟
  • 步骤 9/13
    炒好的肉末鲜贝盛出备用
  • 步骤 10/13
    锅里放油，放黄豆芽和少许酱油翻炒两下再放粉丝，如下图
  • 步骤 11/13
    此时就可以再将肉末鲜贝放入一同翻炒，如下图
  • 步骤 12/13
    出锅前再放少许盐，收汁即可出锅
  • 步骤 13/13
    成品
发布于 2018-11-22
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