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覆盆子司康(Cupcake Jemma
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书香普世界

哈哈 Cupcake Jemma的方子哦

夏天快来了！！！

给传统的司康加入一点莓果元素

颜色也超级美！

烤箱预热200摄氏度 15-20分钟

尽量使用新鲜莓果，冷冻的果子，解冻滤干使用

食材
低筋粉 500g
白砂糖 3tbsp
泡打粉 2tsp
柠檬皮屑 1个
冷黄油 110g
冷牛奶 300ml
覆盆子（树莓） 150g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    低筋粉 白砂糖 泡打粉混合过筛
  • 步骤 2/11
    擦入柠檬皮屑
  • 步骤 3/11
    加入黄油 用料理机打成粗砂状用手一样的啦~ 用指腹搓搓就好了 不过要保证材料冷藏过 免得手温融化黄油
  • 步骤 4/11
    加入冷藏的牛奶 轻轻的混合即可 不用成团
  • 步骤 5/11
    将覆盆子掰成两半混合进面团
  • 步骤 6/11
    轻轻拢起来 不能揉面啊！！
  • 步骤 7/11
    台面撒干粉 面团拍一点干粉擀成三厘米厚用模具切下来~视频用的2.5英寸的模具
  • 步骤 8/11
    切下来
  • 步骤 9/11
    刷一层蛋液也可以刷牛奶啦~ 当然为了颜色 加鸡蛋最好
  • 步骤 10/11
    200° 15-20分钟
  • 步骤 11/11
    趁热抹上黄油！！！！享用吧
小贴士

所有材料最好都冷藏过

发布于 2018-12-06
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