看了好几个蜂蜜柚子茶配方,误打误撞做出来的
许多同学觉得苦是因为皮的白色部分,一直纠结如何去白瓤,其实不然啊!
1.给柚子皮丝挤水是关键,你可以发现挤出的水特别黄而且特别苦。
2.如果喜欢果酱一点儿的,可以每次煮柚子皮丝的时间长一点,最后攥去水后柚子皮丝会很软,要变成渣的感觉。果肉也记得拿刀切一切,可以释放出果汁。
3.如果喜欢果粒的感觉,可以煮三次柚子皮,但是每次的时间稍短一点。果肉不要切,保持果粒的完整。
4.冰糖、蜂蜜、柚子的比例看个人喜好,冰糖主要控制柚子酱的甜度,蜂蜜主要控制冲泡后水的甜度。个人喜欢柚子酱和蜂蜜的比例1:1。