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【山姆牛奶】芒果布丁
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菟慖虫魔韩立

有次在好朋友家吃过，她女儿带回的外卖，超赞的。对于芒果，喜欢吃的人超喜欢，不喜欢的说它有股味，我就是喜欢它的这股味哈哈。

食材
芒果 200克
吉利丁片 8克
白砂糖 35克
淡奶油 120克
牛奶 250克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    吉利丁片用冷水泡软备用。
  • 步骤 2/9
    将白砂糖放入锅内。
  • 步骤 3/9
    倒入淡奶油和牛奶。
  • 步骤 4/9
    小火加热至糖全部融化。（不需要烧开）
  • 步骤 5/9
    离火后放至微凉，加入已经泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化，放一边待用。（此步骤中放入吉利丁片时的液体温度不可过高，否则会使吉利丁片失去凝固效果！）
  • 步骤 6/9
    将芒果用搅拌棒打成泥。
  • 步骤 7/9
    将芒果泥倒入放凉的奶里，混合均匀。
  • 步骤 8/9
    过筛两次，确保布丁细滑。
  • 步骤 9/9
    倒入杯中，冷藏3小时左右即可。
小贴士

1，牛奶不用煮开。

2，放吉利丁片的时候牛奶温度不可过高，否则会让吉利丁片失去凝固的效果！！！

发布于 2018-11-20
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