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木瓜炖银耳
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多萝西马啄夭

滋补养颜，夏季润肺，冬季暖胃。O(∩_∩)O~~4份量，做的少可以减半。图片来自网络

食材
木瓜（4份量） 1个
中杏仁 8g
冰糖 96g
银耳 8g
热开水 1000g
深不锈钢盆 一个
蒸锅 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    准备：1.银耳温水泡好洗干净。2.烧蒸锅开水除去1000g还需蒸锅内的水。3.中杏仁洗干净。
  • 步骤 2/3
    制作：1.木瓜一个去皮对切（皮一定的削到看见红红的木瓜肉，削干净），去核去尾（成为边料），中间部分分切每个大约40g左右8块。（自家吃削的造型步骤省略）
  • 步骤 3/3
    2.木瓜边料100g+240g水放入榨汁机打汁（如果只做两份量这也要减半）。 3.不锈钢盆里放入木瓜块，银耳，热水1000g+步骤2+冰糖大火烧开调中小火160°放入杏仁隔水蒸15分钟。后盖上盖子密封焖至木瓜水冷却。不及时吃就装保鲜盒放入冰箱冷藏。保质期3-5天。
小贴士

也可以把木瓜放一起蒸，那样木瓜味会更浓。

发布于 2018-09-23
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