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红糖糍粑（零基础超详细配图）
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burglar彷徨

有是半夜看大家分享的美食饿了，来点简单的吧

食材
糯米粉 120克+30克
开水 100克
古法红糖 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    120克糯米粉加开水搅拌，开水不要一次加完，边搅拌边加
  • 步骤 2/8
    因为糯米粉吃水后还是会很粘，所以沿着盆边撒一些干糯米粉，这样不粘手还好成团，搓成长条
  • 步骤 3/8
    待温度降下来后，切成8-10个介子，压扁，手上粘一点干粉会不粘手
  • 步骤 4/8
    切一块古法红糖用热水化开待用
  • 步骤 5/8
    热锅小火放油，半分钟开炸
  • 步骤 6/8
    一面鼓起就翻面，炸到两面金黄即可
  • 步骤 7/8
    炸成这样才算成功哦，鼓鼓的，脆脆的皮
  • 步骤 8/8
    喜欢脆皮的就粘糖水吃，喜欢软的就把糖水倒盘子里，
小贴士

我是建议糖水不要倒进锅里煮，粘着吃，又少油，而且口感好，酥脆的皮和里边软糯，糖水的清香，吃过就知道了

想吃的赶紧做，记得交作业哦

发布于 2018-10-25
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