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女儿的早餐-蒸蛋糕
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欢乐reckless

为女儿做的快手早餐～

食材
鸡蛋 3个
糖粉 50g
低筋面粉 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋打散，加糖粉高速打发注意：我家给宝宝吃的是土鸡蛋，比较小，所以用了3个鸡蛋。如果是一般的鸡蛋，2个就够咯
  • 步骤 2/8
    蛋液打发到从打蛋器滴落而不会一下子消失的程度
  • 步骤 3/8
    低粉过筛后加入到打发好的蛋液里，快速而均匀的搅拌，不要画圈圈搅拌。
  • 步骤 4/8
    拌好的面糊装入裱花袋，剪口，挤入模具里。我用的是五个硅胶模，三个纸杯。PS：如果是用蛋挞模、菊花模的话，那就先用点儿油抹在模具里，再装入面糊。
  • 步骤 5/8
    可以把面糊装入模具后自己再加点东西，比如南瓜泥，蔬菜泥等，我加的是豆沙。
  • 步骤 6/8
    锅里放水，水开后把模具放上锅蒸，大概蒸10-12分钟。
  • 步骤 7/8
    蒸好后放凉，就可以给宝宝吃啦～不会很甜，也不会上火，软软的香香的，好好吃～
  • 步骤 8/8
    看看我家小吃货
小贴士

第一次做，也是参考其他人的配方而进行调整。做的时候没拍照，结果后来好多朋友问我要配方，只能文字叙述，步骤比较简单，大家将就看吧。

发布于 2018-06-28
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