儿童辅食—彩色小馒头
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食材
面粉 100克
酵母 1克
白糖/儿童奶粉 5克
50克
紫薯粉/南瓜粉/甜菜粉 10克
胡萝卜汁/菠菜汁 50克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    面粉中加入白糖和酵母搅拌均匀,和成柔软的面团,放在温暖处发酵至两倍大
  • 步骤 2/17
    发好的面分成几份,每一份分别放入自己想要的颜色,把颜色揉均匀揉成面团即可(也可以在和面的时候用胡萝卜或菠菜汁代替水,这样发好后的面就直接可以用了。因为手头没有所以用的果蔬粉代替)
  • 步骤 3/17
    揉好的面团搓成圆柱体
  • 步骤 4/17
    再用刀均匀的分成等份
  • 步骤 5/17
    用拇指和食指捏住两边,轻轻的往上捏一下整形
  • 步骤 6/17
    漂亮吧!
  • 步骤 7/17
    边角料做了棒棒糖
  • 步骤 8/17
    做好后放在蒸锅中二次醒发半个小时,然后开大火,水上汽后蒸五分钟即可
  • 步骤 9/17
    2017年11月17日~准备好发面团
  • 步骤 10/17
    擀成片
  • 步骤 11/17
    数字模具压出形状
  • 步骤 12/17
    上锅二次醒发
  • 步骤 13/17
    1234567890
  • 步骤 14/17
    发面团擀成片
  • 步骤 15/17
    切成块
  • 步骤 16/17
    每个颜色取一块叠压在一起
  • 步骤 17/17
    冷水上锅,水开三分钟
小贴士

1、用蔬菜汁和面就不用加水了

2、面粉牌子不同,吸水量也不同,要适当的增减。

发布于 2018-11-26
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