爆浆大颗粒蓝莓酱
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唐僧耍流氓依通

蓝莓咬下去酸酸甜甜,爆浆的感觉很讃~

搭配冰淇淋,面包,点心非常好吃~

花青素,果胶含量非常高~

食材
新鲜蓝莓 300克
白砂糖 35克
新鲜柠檬汁 5克
凉开水 15克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    300克蓝莓洗干净放入厚底奶锅,放入35克白砂糖;准备装蓝莓的瓶子消毒,晾干;
  • 步骤 2/8
    5克玉米淀粉加入15克凉开水拌匀,
  • 步骤 3/8
    蓝莓锅子放入5克柠檬汁,
  • 步骤 4/8
    压碎10粒蓝莓;搅拌一下下;
  • 步骤 5/8
    小火煮开,再煮1分钟;偶尔搅拌到糖融化;玉米淀粉水搅拌均匀,慢慢倒入煮开的蓝莓中,一边倒一边搅拌,
  • 步骤 6/8
    再次煮开,偶尔搅拌再煮蓝莓2分钟,浓稠;
  • 步骤 7/8
    装入消毒的瓶子。冰箱冷藏保存,尽快食用(我也不知道可以放多久~\(≧▽≦)/~)。
  • 步骤 8/8
    某人说:好好吃,多做点
发布于 2018-11-30
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