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鱼宝宝私房食谱~鲜美杂菇煲
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迷路

做这个菜时没有计划，心血来潮，家里正好有这些食材，就做了这个汤，没想到煮出来的汤好鲜美，真是有被惊艳到呢

时间:10-30分钟
食材
新鲜香菇 5-6颗
平菇 一小把
金针菇 一小把
杏鲍菇 一个
车螺/煮熟的猪肚 一斤
海虾米 一点点
干沙虫 4-5条
胡椒粉 适量
米酒 适量
姜片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    各种茹洗净，切好
  • 步骤 2/9
    本来应该放车螺的，但又懒走去买，冰箱还有半只炖熟的猪肚，就切了一起煲，竟然特别好吃！
  • 步骤 3/9
    沙虫虾米洗净后接点清水，放几片姜片，几滴米酒，浸泡去腥
  • 步骤 4/9
    用瓦煲把水煲滚，把所有食菌菇和猪肚放进去煲
  • 步骤 5/9
    放少许油把沙虫，虾米小火爆香
  • 步骤 6/9
    淋上一点点米酒
  • 步骤 7/9
    从瓦煲取两勺汤
  • 步骤 8/9
    一勺糖
  • 步骤 9/9
    3勺盐，如果用的不是猪肚而是车螺，放一小勺盐就够了，因为海螺本身都带咸味
小贴士

菌菇带来不同的肉感，有的爽脆有的充满嚼劲。香菜末绝对是点睛之笔！

发布于 2018-11-15
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