水煮玉米
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森眸暖光

玉米棒子是人们都非常喜爱的美味食物, 它营养又美味,怎样煮玉米口感更香甜?营养也更全面呢?我们首先从购买玉米说起,尽量挑选那些刚从地里摘下来的玉米,最好是那种还没有去掉外衣的玉米。可以自己动手剥一剥玉米的外衣,挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。

时间:10分钟内
食材
玉米 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    购买玉米的时候,尽量选择个大的,籽饱满的,且要买保留大半完整的外皮的玉米;
  • 步骤 2/7
    将玉米的外壳剥去,保留外面的一层至三层表皮,玉米须也保留完整;
  • 步骤 3/7
    将剥好的玉米用流水冲洗干净;
  • 步骤 4/7
    将洗干净的玉米放入没过原料的水中煮, 加入少许盐(这样更能突出玉米的鲜甜味, 但要注意盐不要加多, 因为这煮玉米的水是要喝的);
  • 步骤 5/7
    大火煮上十分钟, 注意中间翻动两次;
  • 步骤 6/7
    煮好的玉米拿出来, 去掉最后的外壳和玉米须即可开吃了;
  • 步骤 7/7
    煮玉米的水也倒入杯中,直接可以喝。
小贴士

煮水时放入适量盐,这样可以保持食材色泽亮丽提升口感。焯熟时先放入难熟的豌豆煮2分钟,再放入胡萝卜和玉米粒焯熟,取出拌入沙拉酱即可。食材可以自己随意搭配,不拘一格尝试美味。

发布于 2018-08-22
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