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煮玉米
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簿埔哑乌捞

玉米，我们这边又称棒棒，是粗粮中的保健佳品。中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿、降压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。主治腹泻、消化不良、水肿等

现在这个季节正是新鲜玉米开始上市的季节，最常见的吃法便是水煮玉米

时间:1-2小时
食材
玉米 8个
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    朋友送的粘玉米
  • 步骤 2/11
    将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮
  • 步骤 3/11
    将老叶子从根处掰断
  • 步骤 4/11
    剥掉外皮的玉米
  • 步骤 5/11
    用剪刀将前面的须子剪掉
  • 步骤 6/11
    将所有玉米按此方法处理好
  • 步骤 7/11
    把玉米挨个摆入高压锅中
  • 步骤 8/11
    加水，最好能没过玉米
  • 步骤 9/11
    将高压锅盖上，煮好后，待自动排气完毕，再打开锅盖
  • 步骤 10/11
    煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了
  • 步骤 11/11
    把外皮扒到，须子择干净，就可以享用啦
小贴士

煮玉米时留2层皮，煮出来会更嫩更香

玉米煮好后，要马上将煮玉米的水倒掉，不要长时间泡在水里，否则玉米味就不浓了

发布于 2022-03-12
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