芋圆的Q弹,仙草的嫩滑,糯米小圆子的可爱,红豆汤的轻甜香气,冰镇后淋上蜂蜜,夏天来一碗真的太幸福啦!
紫薯芋圆里的花青素遇热会变色,是正常的,小圆子自己搓嫌麻烦可以超市买,这个方子的芋圆之类都是没有额外加糖的,因为红薯和紫薯本身是带有甜味的,噬甜的人可以在搓芋圆之前加30克左右的糖,牛奶的添加量还是要看买的紫薯的含水量适当增减,面团不能太湿也不能太干,成一个稍硬的状态。