蒜香烤法棍
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杢德彪西塞罗本西
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时间:10-30分钟
食材
165g
3g
玉米油 10g
酵母 3g
蒜头 2个
黄油 20g
香葱 随意
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将水,高粉,盐,酵母,放入面包机,启动1个面包程序20分钟,结束后,放入玉米油,然后再启动1个面包程序!然后我是直接在面包桶里按发酵功能键,至2倍大!然后拿出面团,我是做了2条大的份量法棍!取一面团,擀成长舌,拍掉两边气泡
  • 步骤 2/9
    将一边往里面折入
  • 步骤 3/9
    然后卷起来
  • 步骤 4/9
    然后捏紧,收口朝下
  • 步骤 5/9
    剩下的一个面团也如此
  • 步骤 6/9
    放进烤箱,下面放碗热水,启动发酵功能,至2倍大!
  • 步骤 7/9
    涂上蛋液,然后用刀片割成斜纹,表面再撒点高筋面粉
  • 步骤 8/9
    预热烤箱5分钟,上160度,下130度,烤30分钟!每个烤箱受热度都不一样,请根据自家烤箱调
  • 步骤 9/9
    法棍表面刷的鸡蛋液是玉米鸡蛋,蛋黄比较鞋,所以涂在法棍表面上,漂亮!这是在厨房刚出锅照的
小贴士

腊肠在卷面包时加入,烤出来味道更棒。

发布于 2018-07-12
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