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蔓越莓花生牛轧糖
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繁华落尽满心凉植

快过年了，又到了做牛轧糖的时候啦！熬糖版的比较麻烦，我做的棉花糖版本要简单的多，可以做成多种口味的，自己等量兑换即可，做一些送给送给亲朋好友很不错~

时间:30分钟-1小时
食材
原味棉花糖 150克
无盐黄油 40克
无糖奶粉 100克
花生 100克
蔓越莓干 50克
盐 1-2克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    生花生仁放入烤箱150度烤20分钟左右，中间记得抖动几下烤的更均匀
  • 步骤 2/9
    烤到花生啪啦啪啦的响裂开，要注意状态，不要烤焦了
  • 步骤 3/9
    烤好的花生倒在盘子里，稍凉后用手搓皮
  • 步骤 4/9
    再把搓掉的皮吹掉即可
  • 步骤 5/9
    把花生倒入保鲜袋，用擀面杖擀成碎块
  • 步骤 6/9
    蔓越莓干切碎
  • 步骤 7/9
    操作前准备好各种材料，奶粉我用的婴儿奶粉，大家可以用全脂无糖奶粉
  • 步骤 8/9
    黄油放不粘锅小火加热融化
  • 步骤 9/9
    黄油融化后，倒入棉花糖小火炒
小贴士

黄油越多，糖越软，奶粉越多，糖越硬，但是增加黄油和奶粉的用量吃起来会比较腻，喜欢硬糖的棉花糖那一步可以多翻拌一会，方子里添加少许盐可以中和糖的甜度

发布于 2018-07-06
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