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蔓越莓牛轧糖
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咖啡斩之碎梦喟

牛轧糖，小时候的记忆，很怀念那时候吃着5分钱一块的牛杂糖，走在放学回家的路上，一脸的满足，没有浓浓的奶香味，没有几粒的果仁，但就是觉得忒别好吃，

如今自己会做了，配上蔓越莓干又是一番风味，太好吃了，

动手做起来，一起来回忆童年吧

时间:10-30分钟
食材
黄油 20g
原味棉花糖 180g
奶粉 120g
蔓越梅 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料备齐，将蔓越莓干切碎
  • 步骤 2/9
    不沾锅里放入黄油融化后放入棉花糖，一边融化，一边搅拌，以免糊底
  • 步骤 3/9
    黄油和棉花糖融合倒入全部奶粉，快速拌匀，
  • 步骤 4/9
    倒入蔓越莓干拌匀
  • 步骤 5/9
    倒入不沾模具里整成型
  • 步骤 6/9
    晾凉，留有余温的时候，切去边边角
  • 步骤 7/9
    切小块即可
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

做牛轧糖要用不沾性很好的锅做，家里唯一不沾的锅就是电饭煲，所以我是用电饭煲做的，火候刚刚好

如果用燃气必须小火

发布于 2018-06-25
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