百香果磅蛋糕
6.8万 热度 15 收藏
疤猜门嘿瞬

百香果是一种营养丰富的水果,加入蜂蜜泡水喝,味道很棒。我用百香果做磅蛋糕,口感酸酸甜甜,去掉了磅蛋糕的油腻感,而且香味扑鼻,是特别好的制作磅蛋糕的原料。

时间:1-2小时
食材
百香果 6个
鸡蛋 2个
细砂糖 80g
黄油 100克
泡打粉 2克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好需要的食材,黄油常温下软化。
  • 步骤 2/8
    黄油逐步加入细砂糖,打蛋器打发,打到黄油颜色变浅,蓬松如羽毛状最为合适。
  • 步骤 3/8
    接着在黄油里分次加入全蛋液,每次黄油和蛋液融合再加入剩余的。
  • 步骤 4/8
    打开四个百香果,面粉和泡打粉混合过筛,混合百香果,加入到黄油中,混合均匀即可。
  • 步骤 5/8
    再把剩余两个百香果打开,放在纱布里,只取汁水备用。
  • 步骤 6/8
    混合好的蛋糕糊倒入模具中。预热烤箱175度。
  • 步骤 7/8
    入烤箱烤45分钟,烤好后把刚才备用的百香果汁水涂抹在蛋糕表面,使其慢慢渗透,凉透后切片食用。
  • 步骤 8/8
    金黄色的百香果磅蛋糕,香浓酸甜,口感特别棒!
小贴士

1. 糖量我从250减到170克了,甜度适中。

2. 也可以用分蛋打发法,稍麻烦一些,但是可以不用泡打粉了。

发布于 2018-11-22
评论
相关菜谱