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春暖花开糖霜饼干屋
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荀南蔷北薇

春的日子里，为自己绘造一座房子，面朝大海，春暖花开。甜蜜的糖霜饼干屋，送给最美好的自己！

时间:1-2小时
食材
黄油 70克
糖粉 170克
全蛋液 25克
香草精 几滴
低筋粉 150克
蛋白粉（5cc) 1.5茶匙
清水（5cc) 5茶匙
黄色色素 1滴
草绿色色素 2滴
天蓝色色素 1滴
黄色彩糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油软化后，用打蛋器打至稍稍发白
  • 步骤 2/9
    加入香草精和糖粉蛋液，打匀
  • 步骤 3/9
    最后的状态
  • 步骤 4/9
    筛入低筋粉
  • 步骤 5/9
    用手抓匀，放入保鲜袋内，冷藏1小时
  • 步骤 6/9
    准备设计的图纸，我的屋顶是8*10的长方形，屋架三角形为等边8三角形，底下的长方形是6*8的，两侧的长方形支架板是6*7，圆形底座是12*12
  • 步骤 7/9
    准备做糖霜，温水加入蛋白粉 稍稍打发
  • 步骤 8/9
    加入糖粉后打至出现清晰纹路即可，到用的时候如果需要铺面的糖霜可以加入少许清水调适
  • 步骤 9/9
    取出面团，用擀面杖擀开，大约0.3CM厚度即可，把油纸的设计图案剪出来，压在上面用刀切出形状，再放入冰箱冷藏至硬
小贴士

1.糖霜的铺面状态是10秒消失纹路的，这里只用到两种状态，一种是10消失，一种是原打发状态（用于裱花）

2.最后糖珠装饰可用可不用，贴上即可

3.每次都必须干透才能进行下一步，不然就白费了哦

4，固定饼干的东西可以自行选择，我用了纸盒垫起来

5.这里用的茶匙是5CC大小的

发布于 2019-01-21
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