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烤乳鸽
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頋大囡

关于乳鸽的做法，之前一直是炖汤，非常美味，但想着闲置的烤箱，和买来就没用过的烤叉，很想一试，今儿心情不错，默默露一手，嘿嘿

时间:1-2小时
食材
乳鸽一只 350g
各种香料及调味料 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    腌制一晚的乳鸽用锡纸包裹，烤炉上下火，200度30分钟
  • 步骤 2/7
    多余的汤汁保留，锡纸可以再利用，垫在烤盘上
  • 步骤 3/7
    上烤叉
  • 步骤 4/7
    鸽子表皮涂调和油
  • 步骤 5/7
    涂抹第一部烤时预留的汤汁，再撒点调味料，按个人喜好，如辣椒粉，黑胡椒，孜然等
  • 步骤 6/7
    上下火，200度，烤隔3分钟刷次料汁和油
  • 步骤 7/7
    成品，我喜欢披萨草，也可以撒点孜然，开吃，真心美味，一个字，香
小贴士

一定是28天左右乳鸽，350克以内，太大胸脯肉会老

发布于 2019-01-14
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