藜蒿炒腊肉
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不开心obedience

我比较喜欢吃叶菜,藜蒿,我还是第一次吃,菜市里常看到,没买过啊哈。洗切的时候感觉有一种别样的味道,没想到与腊肉一起炒还挺好吃。

时间:1-2小时
食材
藜蒿 200克
腊肉 100克
韭菜 50克
小米椒 1只
味事达味极鲜酱油 1汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料
  • 步骤 2/8
    韭菜切段;米椒斜切段
  • 步骤 3/8
    藜蒿切约2节手指长的小段
  • 步骤 4/8
    腊肉切薄片
  • 步骤 5/8
    热炒锅,放入腊肉片煸炒出油,多余的油盛出
  • 步骤 6/8
    加入藜蒿、韭菜头和辣椒翻炒至变色
  • 步骤 7/8
    调入酱油炒匀
  • 步骤 8/8
    加入韭菜继续翻炒至变色就可出锅装盘
小贴士

腊肉是咸的,蚝油是咸的,生抽是咸的,你还要加盐吗?

我腊肉放在冷藏里浸泡了一夜,所以咸味基本泡出去了,如果你的腊肉比较咸,建议不要加生抽了,加一点老抽提色就可以了。

发布于 2018-11-26
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