双十一没控制住我自己又叕叕的败了很多不必要的东西，光红薯就买了十多斤，但是一个独居的单身汉，消耗起来实在太慢了，有部分快坏了～～所以今天休息就把剩余的红薯做成红薯片和红薯干，耐保存，也好吃～～
1.烤红薯片的时候要注意火候，热的时候红薯片是软的，当红薯片四周蜷缩，卷起，中心用手触摸感觉干燥，没有水分的时候就可以拿出来了。晾凉以后红薯片就会变得很脆。如果中间是湿软的就拿出来，晾凉以后中间就类似于红薯干的口感，不脆还很韧。
2.红薯片的厚薄也决定烤制时间和口感，切片时尽量保证厚薄一致。当大量烤制时可以使用热风功能，但需要守住烤箱，把部分先烤制完成的薯片取出来，没烤制完成的可以适当延长数分钟。
3.油量也决定口感，放的油多，口感更脆，不过为了健康，还是少放点吧