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鸡肉卷饼
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善良strip

烙饼如要烙的软，一定要开水烫面，并且饧的时间要足够！早上烙个软乎乎的饼，再卷起蔬蛋肉，哈哈，孩子的营养够够的了。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 2个
鸡蛋 1个
普通面粉 适量
开水 适量
生菜 2片
胡萝卜 半根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    头一天晚上，先将鸡腿剔骨！我买的比较小的鸡腿所以用了两个！
  • 步骤 2/9
    放老抽，料酒，生姜 ，胡椒粉，五香粉，适量盐抓匀！
  • 步骤 3/9
    用塑料袋装起来放冰箱冷藏备用。
  • 步骤 4/9
    第二天早上，用开水和面，和好成面团后盖保鲜膜静置备用。一定要有二十分钟以上，让面粉和水充分融合。我今天饧了有40分钟。
  • 步骤 5/9
    在饧面的过程中，我们将鸡蛋液煎成鸡蛋饼备着。
  • 步骤 6/9
    再用平底锅，放少许油将鸡腿肉小火慢煎，煎熟即止！
  • 步骤 7/9
    20分钟以后，将面团擀成薄片
  • 步骤 8/9
    平底锅小火将饼烙至两面金黄！
  • 步骤 9/9
    然后依次放入蛋饼，胡萝卜丝，生菜叶，鸡腿肉就可卷起饼了！这里胡萝卜丝可以放平底锅稍煎一下，或直接生的都行！我煎了一下，不是说加了油的熟胡萝卜更营养么！
小贴士

同样滴，肥牛片可换成肥羊，兔肉，最好是有配酱料的，淋在上面拌匀着吃，很美味哟

发布于 2018-10-31
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