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无敌至尊地三鲜-纯正东北味
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欢乐reckless

纯正地道东北味儿！吃一碗饭的有此菜，吃两碗。

时间:10-30分钟
食材
长条紫根茄子 2-3根
土豆 2-3个
青红椒 2-3根
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    茄子切滚刀块，土豆切片，青红椒手撕成块，蒜5瓣
  • 步骤 2/3
    倒半锅油，放心用不了多少。先炸土豆片，忘拍了，5分钟，炸外皮硬了。盛出来继续炸茄丁，一边炸一边用铲子压茄丁，充分吸油。5分钟，盛出来过滤油，我一般是把油压出去
  • 步骤 3/3
    要做6道菜，没时间拍过程。。锅里留底油，大火，先下青红椒，炸出虎皮了，下土豆翻炒再下茄丁，然后迅速放2小勺盐，1小勺糖，2勺生抽，1小勺鸡精。看情况可勾芡。出锅前放蒜末，一点点香菜末，翻炒1分钟，吃去吧，老美了
小贴士

比饭店的好吃，因为咱自己做用心～好吃请点赞

发布于 2018-07-16
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