这是一道家乡菜。
我在四川，川菜的文明自然是由来已久！
川菜的种类繁多，每种的吃法都特别好吃，或许是四川人的原因，去外地旅游总是吃不好。老觉得少了很多味道，食不知味。不过现在很多旅游景区都能找到自己家乡的味道哦。。。
川菜中，我们家家户户最爱做的就是回锅肉。这是一道灵魂的菜，而且这道菜可以有很多种吃法，不同的菜品搭配出来的味道也是截然不同的。
例如连花白，土豆，青椒，小辣椒，蒜苗……
最重要的还是要加郫县豆瓣，我是郫县人，所以豆瓣是回锅肉的灵魂哦！
今天介绍的另外种吃法，我相信你一定没吃过……
全程大火，速度要快。肉别太薄，也别太厚！郫县豆瓣酱和泡豇豆必须放了，吃了才知道太好吃了。。你可以加入少量连花白。。这些小时候吃到大的菜。至今记忆犹新哦！